银耳雪糕的生产工艺

编号 zgly0001125430

文献类型 期刊论文

文献题名 银耳雪糕的生产工艺

作者 高君辉  奚文芳 

作者单位 上海农科院食用菌研究所  上海农科院食用菌研究所 201106  201106 

母体文献 食用菌 

年卷期 1992年03期

年份 1992 

关键词 银耳多糖  肺源性心脏病  近代研究  氨基酸  化学成分  支气管炎  冷冻食品  老年性  保健作用  工艺介绍