香石竹花瓣衰老过程中的蛋白质降解

编号 zgly0001179772

文献类型 期刊论文

文献题名 香石竹花瓣衰老过程中的蛋白质降解

作者 姜微波  ＳｈｉｍｏｎＭａｙａｋ  ＡｂｒａｈａｍＨ．Ｈａｌｅｖｙ 

作者单位 中国农业大学食品科学系  希伯莱耶路撒冷大学农学院园艺系 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1997年04期

年份 1997 

分类号 S681.5 

关键词 香石竹花瓣  衰老  乙烯  蛋白质降解 

文摘内容 当乙烯处理香石竹花瓣使之发生衰老时，花瓣中可溶性蛋白质含量和氨基酸含量与对照相比没有显著差异；在进行乙烯处理的１２ｈ内，花瓣中各蛋白质组分及３５Ｓ蛋氨酸标记蛋白质的降解水平均未发生明显变化，表明在乙烯处理花瓣引起衰老的起始过程中蛋白质降解不是主导因素，而是衰老过程中的继发事件。