万绿丛中点点红——柿子

编号 zgly0000338273

文献类型 期刊论文

文献题名 万绿丛中点点红——柿子

作者 王忠壮  胡晋红 

作者单位 第二军医大学附属长海医院药学部博士  第二军医大学附属长海医院药学部主任 

母体文献 家庭用药 

年卷期 2004(12)

页码 34-35

年份 2004 

分类号 R151  S665.2 

关键词 柿子  鞣质  虚劳  补虚  肠道正常菌群  止血  便秘  糖分  糖类  生长 

文摘内容 柿子含脂肪、蛋白质、糖类、鞣质(单宁)、水溶性果胶、纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素C、尼克酸、核黄素、硫胺素和矿物质钙、铁、磷、碘等。柿子所含糖类主要为蔗糖、果糖及葡萄糖, 因而口感较甜。维生素和糖分较高, 所以古人认为柿子能补虚劳; 柿子的涩味及收敛、止血成分为鞣质; 柿子富含纤维及果胶, 有良好的润肠通便作用, 可纠正便秘, 维持肠道正常菌群生长。