水果的食用禁忌

编号 zgly0001310595

文献类型 期刊论文

文献题名 水果的食用禁忌

母体文献 福建果树 

年卷期 2006年04期

年份 2006 

分类号 R151 

关键词 水果  食用  柿子  香蕉  体质  禁忌  胃酸  酸性水  便秘  橘子 

文摘内容 水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等,体质燥热的人食用要适量。甘平类水果适宜于各种体质的人。此外,酸性水果不宜多吃。酸性水果中所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸,而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜。便秘的人也应少吃酸性水果,以免加重便秘。柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。因为柿子中所含的鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”;橘子中含大量糖分和有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呕酸等。(信息来源:东方今报)水果的食用禁忌