桑椹高花色苷及抗氧化能力种质资源的筛选与评价

编号 zgly0001478398

文献类型 期刊论文

文献题名 桑椹高花色苷及抗氧化能力种质资源的筛选与评价

作者 王振江  唐翠明  刘学铭  肖更生  戴凡炜  罗国庆 

作者单位 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所  广东省农业科学院 

母体文献 植物遗传资源学报 

年卷期 2014年03期

年份 2014 

分类号 S888.3 

关键词 桑椹  花色苷  抗氧化  种质资源 

文摘内容 以国家桑树种质资源圃华南分圃中保存的160份果桑种质资源为材料,对桑椹高花色苷及抗氧化能力种质资源进行了筛选与评价。结果表明,其总花色苷含量、总抗氧化能力和DPPH清除能力的变幅分别为106.5~1472.0 mg/L、5.4~32.3mmol/mL和33.7%~87.8%,表现出明显的品种间差异。113份二倍体和47份四倍体果桑种质资源桑椹中的花色苷含量、总抗氧化能力和DPPH清除率差异较大,但差异无统计学意义(P>0.05)。聚类分析表明,160份果桑种质资源可分为6大类群,分别由13、11、56、44、10和26份种质构成。桑椹的总抗氧化能力、DPPH清除率和总花色苷含量呈极显著(P﹤0.01)正相关,表明桑椹的抗氧化能力与其所含的总花色苷类物质密切相关。本研究筛选出了一批高花色苷和抗氧化能力的果桑种质资源,可用于高花色苷和高抗氧化能力果桑新品种的培育。