金针菇的营养保健作用

编号 zgly0001153285

文献类型 期刊论文

文献题名 金针菇的营养保健作用

作者 魏华  谢俊杰  吴凌伟  付金衡  范青生 

作者单位 江西—OAI联合研究院!南昌330047 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 1995年01期

年份 1995 

分类号 R151 

关键词 金针菇  生理活性物质  富锌菌丝体  富锗菌丝体  生物学作用  抗疲劳  寿命 

文摘内容 本文对金针菇的营养成分进行了综述,对其生理活性物质、富锌菌丝体、富锗菌丝体及其制剂的生理功能进行了总结.