果中圣品——柿子

编号 zgly0001215202

文献类型 期刊论文

文献题名 果中圣品——柿子

母体文献 山东林业科技 

年卷期 2000年04期

年份 2000 

分类号 R151 

关键词 《本草纲目》  加维生素  风寒咳嗽  胡萝卜素  营养丰富  痔疮出血  治疗呃逆  药用价值  木本粮食  清热润肺 

文摘内容 柿子营养丰富 ,含有大量的胡萝卜素、维生素Ｃ、葡萄糖、果糖及钙、磷、铁等矿物质 ,被人们誉为“果中圣品”。柿子既能生食 (去涩 ) ,又能熟食 (放软 ) ,还可加工成柿饼、柿糕、柿干、柿面等。因柿面、柿干耐贮存 ,故又有“木本粮食”之称。柿子不但营养丰富 ,而且有较高的药用价值。据《本草纲目》载 :“柿乃脾肺血分之果也 ,其味甘而气平 ,性涩而能收 ,故有健脾、涩肠、止血之功”柿子具有清热润肺、止渴之功效 ,主治火燥咳嗽、嘴干出血、胃热肠燥、痔疮出血等症。柿蒂性温 ,味苦涩 ,能下气降逆 ,对治疗呃逆、嗳气等有奇效。柿汁可解蛇毒 ,青柿捣烂可治疗烧伤、冻伤。新鲜柿叶每 10 0克含维生素Ｃ