赤芝G2深层发酵优化模式的研究

编号 zgly0000345485

文献类型 期刊论文

文献题名 赤芝G2深层发酵优化模式的研究

作者 杨焱  刘艳芳  张劲松  周昌艳  贾薇  唐庆九 

作者单位 上海市农业科学院食用菌研究所  上海市农业科学院天然药用资源研究与开发中心 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2004,11(3)

页码 43-49

年份 2004 

分类号 S567.31  Q949.329 

关键词 赤芝  发酵  培养基  灵芝  营养因子  担子菌纲 

文摘内容 以菌丝体生物量为主要指标, 研究了发酵培养基中不同碳源、氮源、C/N比、无机元素等营养因子和接种量、装液量、初始pH、转速等非营养因素对赤芝G2菌丝生长的影响。研究结果表明, 赤芝G2规模发酵最适培养基配方为: 豆饼粉2%, 玉米粉3%, KH2PO40.1%和MgSO40.05%。发酵76h, 菌丝体生物量最高(1.15g/100mL); 发酵62h, 胞内多糖含量最高(22.15%); 发酵60h, 胞外多糖含量最高(3.16%)。赤芝G2菌丝深层发酵的优化条件为: 起始pH自然, 种子液摇瓶装量40%, 规模培养装液量20%, 接种量10%, 发酵培养时间76h。