LX-1000HA树脂固定化单宁酶的工艺优化

编号 zgly0000760751

文献类型 期刊论文

文献题名 LX-1000HA树脂固定化单宁酶的工艺优化

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 王挥  袁强  范超  黎继烈  李忠海 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2011(5)

页码 168-171

年份 2011 

分类号 TS972.1 

关键词 固定化单宁酶  LX-1000HA树脂  Box-Behnken试验设计  响应面法 

文摘内容 优化LX-1000HA树脂固定化单宁酶的工艺条件。采用Box-Behnken试验设计和响应面分析方法进行优化,得出最佳工艺条件为酶液/载体比17.6(V/m)、pH 6.9、时间24h、温度36.5℃,该条件下固定化酶活力达到(18 495±200)U/g,酶活回收率为45.25%。