餐桌上要多放点海藻类食品

编号 zgly0000491057

文献类型 期刊论文

文献题名 餐桌上要多放点海藻类食品

母体文献 中国社会导刊 

年卷期 2007,(05Z)

页码 63-63

年份 2007 

分类号 Q949.2 

关键词 食品  藻类  餐桌  维生素C  微量元素  蛋白质  海藻  酸碱度 

文摘内容 日常食用的海藻有紫菜、海带、裙带菜、江蓠、发菜等, 都具有高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素和维生素的优点。有人测算过, 若每天食用100克海藻, 除可提供一定量的蛋白质外, 还可以提供一个成人每天所需的维生素C量的67%。另外, 海藻中的钙可有效地调节血液的酸碱度, 富含的碘也是一般蔬菜所没有的。