橄榄油——食用油中的多面手

编号 zgly0000773967

文献类型 期刊论文

文献题名 橄榄油——食用油中的多面手

学科分类 220.45;经济林学

作者 李勇 

作者单位 《中国食品》编辑部 

母体文献 中国食品 

年卷期 2011(20)

页码 74-75

年份 2011 

分类号 TS225.19 

关键词 橄榄油  食用油  人类文明  社会经济  地中海  健康  消费者  植物油 

文摘内容 随着社会经济和人类文明的发展, 人们对健康的意识已经越来越强烈了, 特别是对食品的健康、绿色、安全的理念进一步深化。来自地中海国家的健康文化橄榄油, 在中国也越来越受到消费者的青睐。被冠于“液体黄金”, “植物油皇后”, “地中海甘露”等美称的橄榄油, 中国进口的数量呈逐年增长。