蛋氨酸亚铁对贫血大鼠补铁效果研究

编号 zgly0000473582

文献类型 期刊论文

文献题名 蛋氨酸亚铁对贫血大鼠补铁效果研究

作者 王立宽  施用晖  李亮  王海梅  乐国伟 

作者单位 江南大学教育部食品科学与安全重点实验室  江南大学食品学院营养与生物技术教研室 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2006,34(9)

页码 1873-1875

年份 2006 

分类号 S828.5  Q95-331 

关键词 大鼠  蛋氨酸亚铁  铁利用  生长  抗氧化 

文摘内容 选用断奶SD大鼠(体重65g)36只, 随机分成3组, 天然基础日粮(无铁添加)饲喂15d进行铁耗竭, 然后在基础日粮中分别添加FeSO4(I)、FeSO4+Fe-Met(1: 1)、Fe-Met 35mg/kg(以铁计), 于补铁后4、7d测定动物生长、血红蛋白、肝脏铁含量及血清抗氧化酶活性指标, 以研究不同铁源对大鼠早期生长、氧化代谢和铁利用的影响。结果表明, 各组血红蛋白水平在补铁后4d, 分别显著提高40.69%、45.02%和50.79%, 总铁结合力下降; 添加Fe-Met能更迅速提高肝脏铁含量; 补铁后1d, Fe-Met组血浆GSH-PX和过氧化氢酶活性略高于FeSO4组, Fe-Met组血浆总抗氧化能力、GSH含量在补铁后1～7d均高于FeSO4组(P〉0.05); Fe-Met能有效促进动物生长。补铁后7d。Ⅱ组日增重3倍于FeSO4组。试验表明, Fe-Met在促进大鼠生长、肝脏铁贮方面效果显著, 并利于早期血红蛋白恢复。在缺铁状态下。无机铁和有机铁混合使用可以相互协调、补充, 有利于体内铁状况恢复。