温度和发酵时间对厨余垃圾发酵产乳酸及其光学异构体的影响

编号 zgly0000543596

文献类型 期刊论文

文献题名 温度和发酵时间对厨余垃圾发酵产乳酸及其光学异构体的影响

作者 张波  何品晶  邵立明 

作者单位 同济大学污染控制与资源化研究国家重点实验室 

母体文献 应用与环境生物学报 

年卷期 2007,13(4)

页码 575-578

年份 2007 

分类号 TQ453.292 

关键词 厨余垃圾  乳酸  异构体  光学异构体  温度  发酵时间 

文摘内容 通过间歇实验，探讨了温度和发酵时间对非灭菌的厨余垃圾发酵产乳酸及其光学异构体的影响．结果表明，控制温度在35℃时，发酵液中乳酸浓度远高于45℃和55℃，发酵120h后，总乳酸的产率和产量最大，分别达到0．59g^-1d^-1和0．62gg(VS)^-1，以有机碳表示的乳酸占发酵液中总有机碳的78％；控制发酵时间小于120h，L-乳酸在35℃、45℃和55℃三个温度条件下都是主要的异构体形式；35℃和55℃时，发酵72h后，随着发酵时间的延长，L-乳酸浓度在总乳酸中的比例呈下降趋势；45℃时，L-乳酸浓度随着发酵时间的延长逐渐增加，L-乳酸在总乳酸中的比例在发酵144h后达到97％．图4表1参21。