外源硒肥对茶叶硒含量及化学品质的影响研究

编号 zgly0001304401

文献类型 期刊论文

文献题名 外源硒肥对茶叶硒含量及化学品质的影响研究

作者 李静  夏建国  巩发永  李廷轩  张锡洲  杨凌云 

作者单位 四川农业大学资源与环境学院  四川农业大学信息与工程技术学院  四川农业大学资源与环境学院 四川雅安625014  四川雅安625014  四川雅安625014 

母体文献 水土保持学报 

年卷期 2005年04期

年份 2005 

分类号 S571.1 

关键词 硒  化学品质  茶叶  富硒茶 

文摘内容 硒肥对提高茶叶品质和增加茶树体内硒含量具有明显的促进作用。为了探讨硒对茶叶品质的影响机制,本研究进行了土施和喷施硒肥的盆栽试验。结果表明:叶面喷施和土施Na2SeO3两种施用方式对茶叶硒含量的提高及品质的改善都非常有利。叶面喷施浓度为120μgSe/ml时,喷施后第12天,春茶的硒含量最高为0.374μg/g;叶面喷施浓度为180μgSe/ml时,喷施后第18天,夏茶和秋茶的硒含量最高,分别为0.380μg/g和0.368μg/g。采用土施硒肥的方法制富硒茶时,土壤施硒量应不少于8mgSe/盆。叶面喷施浓度为180μgSe/ml时,夏茶化学品质提高最为明显,其中酚氨比下降为对照的65.73%,可溶性糖含量增加到对照的116.30%。与叶面喷施有降低儿茶素含量的作用相比,土施硒肥对整个采摘期内茶叶儿茶素的含量无明显影响,因此对改善茶叶品质特别是春茶品质的作用后者优于前者。