超临界CO2萃取橘皮油的工艺研究

编号 zgly0000549035

文献类型 期刊论文

文献题名 超临界CO2萃取橘皮油的工艺研究

作者 李德海  孙常雁  王军 

作者单位 东北林业大学林学院食品资源教研室  国家乳业工程技术研究中心 

母体文献 中国食品添加剂 

年卷期 2007,(5)

页码 120-123

年份 2007 

分类号 TS202.3 

关键词 超临界二氧化碳  橘皮油  萃取 

文摘内容 研究了超临界二氧化碳萃取橘皮油的工艺，分别讨论了萃取时间、萃取温度、萃取压力和原料粉碎度对橘皮油萃取得率的影响。试验结果：萃取橘皮油的最佳工艺条件为萃取时间为1.5h，萃取温度为55℃，萃取压力为40MPa，原料粒度为0.42mm，最高出油率为6.74%。所得橘皮油色泽为淡黄色，香气浓郁。