高温处理对温州蜜柑幼果膜脂过氧化作用和乙烯生成的影响

编号 zgly0001139131

文献类型 期刊论文

文献题名 高温处理对温州蜜柑幼果膜脂过氧化作用和乙烯生成的影响

作者 陈昆松  张上隆  李三玉  叶明儿  吴光林 

作者单位 浙江农业大学园艺系!杭州310029 

母体文献 果树科学 

年卷期 1994年04期

年份 1994 

分类号 S666.1 

关键词 温州蜜柑  高温处理  膜脂过氧化  乙烯 

文摘内容 以3年生枳砧兴津温州蜜柑盆栽苗为试材,研究高温处理对柑桔幼果细胞膜脂过氧化作用和内原乙烯水平的影响,及其与幼果脱落的关系,以探讨柑桔高温热害的生理机制.结果表明:高温处理使SOD活性下降,MDA含量增加;膜脂脂肪酸组分中亚麻酸比例减少,硬脂城比例上升;致使股脂不饱和脂肪酸指数下降;加速了内原乙烯合成;加剧了幼果脱落.细胞膜脂脂质过氧化产物MDA含量与不饱和脂肪酸指数呈极显著负相关(r=-0.8407),而与幼果累积落果率呈极显著正相关(r=0.8707).细胞膜脂过氧化作用加剧可能是高温热害加速幼果脱落的初始反应.