不同烤烟品种游离氨基酸、蛋白质、烟碱含量的差异研究

编号 zgly0000659030

文献类型 期刊论文

文献题名 不同烤烟品种游离氨基酸、蛋白质、烟碱含量的差异研究

作者 刘荣森  李建娥  刘进社  张长水 

作者单位 河南科技大学林业职业学院  河南科技大学化工与制药学院 

母体文献 河南农业科学 

年卷期 2010(10)

页码 32-35

年份 2010 

分类号 S572 

关键词 烤烟  游离氨基酸  蛋白质  烟碱 

文摘内容 以常见烤烟品种K317、G80、NC82、KG11、云烟85、云烟87、翠碧1号、红花大金元的适熟叶片为材料,利用HPLC法、紫外分光光度法、凯氏定氮法分别测定了游离氨基酸、烟碱、蛋白质的含量。8个不同烤烟品种适熟叶片的游离氨基酸总含量为551.20～720.79μg/g,烟碱含量为1.38%～3.04%,蛋白质含量为5.17%～9.05%。不同烤烟品种游离氨基酸总含量无显著差异,而不同种类游离氨基酸含量差异极显著。不同烤烟品种烟碱和蛋白质的含量均存在一定差异。