用夏秋茶叶开发的多用途技术

编号 zgly0001250716

文献类型 期刊论文

文献题名 用夏秋茶叶开发的多用途技术

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2002年02期

年份 2002 

分类号 TS272 

关键词 茶叶开发  多用途  夏秋茶  研究开发  食品领域  利用技术  茶叶研究  不足之处  绿茶  1988年 

文摘内容 为了提高对夏秋茶的利用率 ,日本近畿地区的茶叶研究所从 1988年起就着手研究开发以夏秋为原料的茶叶多用途利用技术。通过榨汁液、制成粉末开发出即溶茶、袋茶和面向食品等添加用的简易茶制品 ,茶叶的功能万分还面向食品以外的利用。另外 ,在食品领域还要改善夏秋茶特有的香味不足之处 ,也必须打破绿茶的现有概念。用夏秋茶叶开发的多用途技术