烟叶主要致香成分和烟叶等级以及醇化时间的对比分析

编号 zgly0000681818

文献类型 期刊论文

文献题名 烟叶主要致香成分和烟叶等级以及醇化时间的对比分析

作者 黄静文  段焰青  杨金奎  者为  凡效伟  张克勤 

作者单位 云南大学生物资源保护与利用重点实验室  红云红河烟草(集团)有限责任公司技术中心 

母体文献 江西农业大学学报 

年卷期 2010,32(3)

页码 440-445

年份 2010 

分类号 S752 

关键词 致香成分  烟叶等级  醇化时间 

文摘内容 以云南烤烟K326为研究对象,用气相色谱/质谱法(GC-MS)对9种不同醇化时间和不同等级烟叶中的主要致香成分(醇类、醛类、酮类、酸类、酯类)进行检测。结果表明: 9种醇化烟叶中的醇类物质的含量变化为29.9~46.8μg/g;醛类物质的含量变化为3.8~6.7μg/g;酮类物质的含量变化为47.9~75.7μg/g;酸类物质的含量变化为33.2~45.5μg/g;酯类物质的含量变化为21.6~42.8μg/g。不同等级的烟叶随着醇化时间的延长,5类致香成分的含量均有不同的变化。对于上部烟叶,醇类物质的含量在醇化18个月时有所减少后又增加,其余4种的含量随着醇化时间的延长都有所增加;对于中部烟叶,醇类物质、醛类物质、酮类物质、酸类物质、酯类物质的含量均随醇化时间的延长有所增加;对于下部烟叶,醇化时间18个月时酮类物质含量最高,其余4种的含量随着醇化时间的延长而增加。