药用植物黄芪乳酸发酵成分

编号 zgly0000811060

文献类型 期刊论文

文献题名 药用植物黄芪乳酸发酵成分

作者 马伟  贾艳姝  刘秀波  龚贺  张艳贺 

作者单位 黑龙江中医药大学 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2013(1)

页码 129-132

年份 2013 

分类号 S567.239 

关键词 黄芪  乳酸发酵  黄酮  皂苷  多糖 

文摘内容 通过保加利亚乳杆菌对黄芪进行发酵处理, 在发酵的过程中采用紫外分光光度法对药用植物黄芪的各主要成分质量分数的变化进行了测定。结果表明: 经发酵后黄芪总皂苷质量分数增加了22%, 总黄酮质量分数增长13.6%, 但总多糖质量分数有所下降。