不同乳酸菌添加量和发酵时间对全株玉米青贮营养价值及发酵品质的影响

编号 zgly0001721444

文献类型 期刊论文

文献题名 不同乳酸菌添加量和发酵时间对全株玉米青贮营养价值及发酵品质的影响

作者 毛翠  刘方圆  宋恩亮  王亚芳  王永军  战翔  李原  成海建  姜富贵 

作者单位 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室  山东畜牧兽医职业学院  济南市农业农村局 

母体文献 草业学报 

年卷期 2020年10期

年份 2020 

分类号 S816.53 

关键词 全株玉米青贮  乳酸菌  发酵品质  营养价值  瘤胃降解率 

文摘内容 本试验以登海605玉米品种为材料,于蜡熟期2/3乳线时进行刈割,乳酸菌制剂的添加量分别为0,10,20和30 mg·kg-1,4个处理,每个处理4个重复,在室温条件下发酵45和90 d,取样测定营养成分、发酵品质和瘤胃降解率等指标,旨在研究不同乳酸菌添加量和发酵时间对全株玉米青贮营养价值的影响。结果表明:干物质（DM）受乳酸菌添加量和发酵时间的影响较小,差异不显著（P>0.05）;随乳酸菌添加量的增加,发酵90 d的中性洗涤纤维（NDF）含量显著线性降低（P=0.018）,而相对饲喂价值（RFV）显著线性增加（P=0.006）。发酵90 d的酸性洗涤纤维（ADF）含量和pH值较45 d显著降低（P<0.01）,而乳酸和乙酸含量显著增加（P<0.05）。随乳酸菌添加量的增加,乳酸含量显著线性增加（P<0.05）。24 h的DM和NDF消化率受乳酸菌添加量和发酵时间的影响较小,差异不显著（P>0.05）。发酵90 d时,48 h DM降解率随乳酸菌添加量的增加显著线性增加（P=0.034）,48 h NDF降解率较45 d显著增加（P=0.022）。发酵90 d时,20 mg·kg-1组的RFV、总可消化养分（TDN）和有机酸含量最高,而pH值最低。综上所述,乳酸菌添加量和发酵时间对全株玉米青贮的营养成分含量、发酵品质和DM瘤胃降解率均有显著影响,全株玉米青贮在发酵90 d且乳酸菌添加量为20 mg·kg-1的营养价值和发酵品质最优。