褐环粘盖牛肝菌液体发酵过程中菌丝活力研究

编号 zgly0000656784

文献类型 期刊论文

文献题名 褐环粘盖牛肝菌液体发酵过程中菌丝活力研究

作者 薛振文  应国华  吕明亮  李伶俐  王益  田苏奎  郑泽仁  高凤娟 

作者单位 丽水市林业科学研究院  丽水市大山菇业研究开发有限公司 

母体文献 食用菌 

年卷期 2010(4)

页码 12-13

年份 2010 

分类号 S646 

关键词 褐环粘盖牛肝菌  液体发酵  菌丝活力  评价方法 

文摘内容 以褐环粘盖牛肝菌菌球形状、大小、色泽、培养液颜色、摇瓶壁沉积物、菌丝球得率为评价指标, 描述了发酵过程中菌丝活力变化情况, 同时用量化的方法测定菌丝活力, 结合两种方法全面的评价了褐环粘盖牛肝菌液体发酵过程中菌丝活力的变化情况。结果表明: 褐环粘盖牛肝菌在液体培养14～18d收获, 菌丝体活性最好, 菌丝量基本上达到最大, 是菌丝体理想的收获阶段。