白果中类胡萝卜素的提取

编号 zgly0000253336

文献类型 期刊论文

文献题名 白果中类胡萝卜素的提取

作者 黄文  谢笔钧 

作者单位 华中农业大学食品科技系 

母体文献 江苏食品与发酵 

年卷期 2001,(4)

页码 3-5

年份 2001 

分类号 R282.71  R284.2 

关键词 白果  类胡萝卜素  浸提条件  银杏  药用  开发利用 

文摘内容 以江苏泰兴产新鲜白果为原料, 经过干燥预处理后, 采用有机溶剂反复浸提的方法, 对白果中类胡萝卜素的浸提条件进行了探讨, 得到其最佳工艺条件为: 以石油醚: 丙酮(1: 1v/v )作为溶剂, 以1: 6的料液比在40℃分2次浸提共计150min, 其浸提率可达98.99%。