十种食物不宜多吃

编号 zgly0001215052

文献类型 期刊论文

文献题名 十种食物不宜多吃

母体文献 内蒙古林业 

年卷期 2000年11期

年份 2000 

分类号 R151 

关键词 食物  不饱和脂肪酸  松花蛋  微生物污染  铅中毒  心脏病  食品色素  动脉硬化  防腐剂  发酵过程 

文摘内容 松花蛋：因为制做松花蛋时要用一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。 臭豆腐；在发酵过程中极易被微生物污染，分解的腐败物质对人体有害。 味精：每人每日摄入量应不超过６克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，而造成头晕、恶心等症状。 方便面：含有食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。 葵花籽：含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，严重影响肝细胞的功能。 菠菜：食物中的锌与钙会与其中的草酸结合而排出体外，从而引起人体锌与钙的缺乏。 猪肝：１公斤猪肝含胆固醇高达４００毫克以上，胆固醇摄入太多易导致动脉硬化。 烤牛羊肉：在熏烤过程中会产生如苯比芘这样的有害物质，易诱发癌症。 腌菜：长期食用可引起钠、水在