食用菌多糖研究开发进展

编号 zgly0000351996

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌多糖研究开发进展

作者 周国英  兰贵红  何小燕 

作者单位 中南林学院 

母体文献 实用预防医学 

年卷期 2004,11(1)

页码 203-204

年份 2004 

分类号 S646 

关键词 食用菌  多糖  研究开发  进展 

文摘内容 食用菌具有丰富的营养和保健作用。其活性成分食用菌多糖具有免疫调节和抗肿瘤功能, 又可工厂化生产, 开发前景诱人。本文报道食用菌多糖国内外研究进展和已开发利用的食用真菌多糖。