桑葚花青素的提取和测定工艺探究

编号 zgly0001693652

文献类型 期刊论文

文献题名 桑葚花青素的提取和测定工艺探究

作者 李俊儒  王静霞  吴李川  胡继红 

作者单位 四川工商职业技术学院 

母体文献 广东蚕业 

年卷期 2019年09期

年份 2019 

分类号 TQ28 

关键词 桑葚  花青素  提取方法  测定工艺 

文摘内容 桑葚果实味道甜美,其花青素含量较高且种类丰富,具有较高的食用价值。桑葚含有多种营养物质,可以起到美容养颜、降脂降血糖以及预防心脑血管疾病发生的作用,具有较高的医用价值。