“下溪本”橄榄的常温贮藏和冷藏效果比较试验

编号 zgly0001265337

文献类型 期刊论文

文献题名 “下溪本”橄榄的常温贮藏和冷藏效果比较试验

作者 林革  刘国强  黄飞龙 

作者单位 福建省莆田市农业科学研究所  福建省莆田市农业科学研究所 351144  351144  351144 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2003年06期

年份 2003 

分类号 S667.5 

关键词 常温贮藏  聚乙烯袋  橄榄果实  冷藏效果  腐烂率  可溶性固形物含量  纸箱包装  贮藏效果  气调贮藏  果实营养成分 

文摘内容 “下溪本”橄榄是福建莆田的一个特色优良品种 ,果实长纺锤形 ,两端尖而长 ,顶部较突出 ,果基部有褐色呈血丝状的短条纹 ,俗称“两头尖” ,平均单果重 7 6 g。果皮淡黄色 ,果肉脆 ,味清香、微涩 ,但嚼后有回甜带咸味。本地成熟期在“立冬”至“小雪”间 ,由于本地果农都采用土法贮藏和简易贮藏 ,而且这些贮藏方法又多以常温为主。为探讨不同的贮藏温度、不同的包装方式对下溪本橄榄果实贮藏保鲜的效果 ,我们于 1999— 2 0 0 1年做了比较试验。1　材料与方法1 1　处理方法1999— 2 0 0 0年 :供试下溪本橄榄果实于 1999年 11月 13日采自福建省莆田县城郊乡泗华村橄榄园。采