真姬菇液体培养特性及胞外酶的活性研究

编号 zgly0001513718

文献类型 期刊论文

文献题名 真姬菇液体培养特性及胞外酶的活性研究

作者 张文斌  李文德  王治江  王少秋 

作者单位 甘肃省张掖市经济作物推广站  河西学院农业与生物技术学院 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2016年01期

年份 2016 

分类号 S646 

关键词 真姬菇  液体培养  特性  胞外酶活性 

文摘内容 通过液体发酵方式,测定不同碳源、氮源、矿质元素、初始p H对真姬菇菌丝生长的影响及胞外酶活性。结果表明:真姬菇液体培养最适的碳源为可溶性淀粉,最佳氮源为蛋白胨,最佳矿质元素是硫酸铜,适宜于生长的初始p H为4~6。在整个发酵期内,淀粉酶、羧甲基纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶的酶活性高峰交替出现。其中:愈创木酚酶、羧甲基纤维素酶活性在第2天为高峰,邻苯二酚酶出现在第3天,淀粉酶在第4天达到高峰。