谈谈解放60年来吃米的变化

编号 zgly0001378945

文献类型 期刊论文

文献题名 谈谈解放60年来吃米的变化

作者 彭仲明 

作者单位 华中农业大学植物科学技术学院 

母体文献 湖北植保 

年卷期 2010年01期

年份 2010 

分类号 S511 

关键词 水稻育种  育成  黑米  水稻品种  稻米  直链淀粉含量  有机米  缺铁性贫血  无污染  消费者 

文摘内容 长期从事水稻育种教学科研和农业标准化等工作的我,生在旧社会、成长在新中国。以我亲身经历和所见所闻谈谈解放60年来吃米的变化。1吃饱我家地处过去常有“沙湖沔阳洲、十年九不收”的江汉平原边缘,即现在的蔡甸区(汉阳县)农村,解放前生活属中等水平。每年春季,先吃现在的保健食品“藜蒿叶”拌稀饭,接着吃未完全成熟大麦,提前收割做成的一种“球子”,再接早稻米。秋季中稻收割后,几乎很多家都种萝卜,光吃萝卜叶,再吃荞麦,一般家庭,冬天都是吃稀饭,过年才吃干饭。解放后,经过粮食统购统销,吃饭的问题得到改善,但还是欠缺一点。直至1978年,我国才制定大米质量标准GB1354-1978《大米质量标准》。大米等级分:特