耐高温耐酸耐酒精酵母的筛选与鉴定

编号 zgly0001618509

文献类型 期刊论文

文献题名 耐高温耐酸耐酒精酵母的筛选与鉴定

作者 娜日苏  苏亚拉图  高凤芹 

作者单位 内蒙古师范大学生命科学与技术学院  中国农业科学院草原研究所  农业部草原资源与生态重点开放试验室 

母体文献 草业科学 

年卷期 2013年10期

年份 2013 

分类号 TS261.11 

关键词 酵母菌  筛选  鉴定 

文摘内容 从不同样品中经富集、分离、纯化和筛选,得到对高温、酸度、酒精耐受性较好的4株酵母菌,分别编号为JM-1、JM-2、JM-3和JM-4。对4株酵母菌进行形态学和生理学特征鉴定以及26S rDNA序列分析后得出,4个菌株的最适五碳糖浓度为12 g·L-1,最适生长酒精度为14%(体积分数),最适生长pH在2.5~3.0,最适生长温度为37℃;经26S rDNA序列分析鉴定出菌株JM-1、JM-2、JM-4属于Meyerozyma属,而菌株JM-3属于Pichia属;以上筛选到的菌种在耐高温、耐酸和耐酒精度中表现出良好的生长性能,具有一定的研究意义。