民族食用色素

编号 zgly0000088203

文献类型 期刊论文

文献题名 民族食用色素

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 郑惠兰  陶国达  陶娅楠 

作者单位 西双版纳植物园 

母体文献 植物杂志;北京 

年卷期 1993, 20(2)

页码 13

年份 1993 

分类号 S785.1 

关键词 色素植物  色素(食用)  西双版纳  性质  用途  五指山兰  密蒙花 
云南石梓  苏木  悬钩子 

文摘内容 介绍了西双版纳地区的民族采用五指山兰、密蒙花、云南石梓、苏木、
悬钩子及其他植物提取的各色色素的性质及用途。(沅)