以柿单宁为原料的新产品开发及其启示

编号 zgly0001643588

文献类型 期刊论文

文献题名 以柿单宁为原料的新产品开发及其启示

作者 孙宁静  黄思婕  陆笛  邰杰  丁榆 

作者单位 保山学院资源环境学院  广西大学农学院  保山市隆阳区果树蔬菜技术推广站 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2018年05期

年份 2018 

分类号 TS255.4 

关键词 柿  单宁  产品开发  产业应用 

文摘内容 对日本等国家的柿单宁功能性成分的研究成果及其在营养保健品产业上的成功应用进行了扼要总结,特别是以日本农业第六次产业化中‘西条’柿的防醉酒功能产品开发为例,结合中国目前开展的最新研究,探讨如何推进中国以柿单宁为原料的新产品开发向系列化、综合化、精深化发展,扩宽其产业应用。