氯化锌对库尔勒香梨果实品质的影响

编号 zgly0001351038

文献类型 期刊论文

文献题名 氯化锌对库尔勒香梨果实品质的影响

作者 李疆  任莹莹  吐尔逊·阿依  郭秋智 

作者单位 新疆农业大学林学与园艺学院  新疆农业大学特色果树研究中心  新疆林业学校  库尔勒香梨股份有限公司 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2009年02期

年份 2009 

分类号 S661.2 

关键词 库尔勒香梨  氯化锌  石细胞  果实品质 

文摘内容 为了提高香梨果实的品质,于不同时期对库尔勒香梨叶片和果实喷施氯化锌溶液,然后测定并分析了果实中相关酶的活性、石细胞大小、密度、含量及部分果实的品质指标。结果表明:喷施氯化锌可使香梨果实石细胞团的直径、密度和含量有不同程度的降低,其中石细胞的含量达到了极显著水平;同时,喷施氯化锌对香梨果实的POD、PPO和PAL活性均有抑制作用,可增加果实的单果质量、果形指数、硬度和可溶性固形物的含量,降低可滴定酸的含量。