我国核桃深加工现状及展望

编号 zgly0000332788

文献类型 期刊论文

文献题名 我国核桃深加工现状及展望

作者 刘玮  张志华  马学东 

作者单位 河北农业大学园艺学院 

母体文献 果农之友 

年卷期 2004,(1)

页码 8-9

年份 2004 

分类号 F426.82  TS255.6 

关键词 中国  核桃深加工  发展现状  核桃油  核桃粉  风味核桃仁  核桃乳  工艺品  综合利用 

文摘内容 核桃是我国的传统果树，在我国农村区域经济中占有重要地位。核桃在我国的栽培面积位居世界第一位，2000年我国核桃的总产量为30万吨。核桃的深加工潜力巨大，有待开发。核桃除用于人们熟悉的食品工业外，还可以用于医药、化工、工艺美术等领域。本文就核桃的一些深加工利用现状以及如何进一步加大开发力度，做了简单的论述，希望能对入世后我国的核桃产业发展有所裨益。