李子果实在高温下的贮藏性和品质变化

编号 zgly0001069398

文献类型 期刊论文

文献题名 李子果实在高温下的贮藏性和品质变化

作者 辻政雄·原川守·小宫山美弘  薛彦斌 

作者单位 东北农学院果蔬贮加室中国科学院黑龙江 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1985年02期

年份 1985 

关键词 品质变化  贮藏性  果实硬度  呼吸量  贮藏温度  化学成份  商品性  内在酶活性  界限温度  后移