野生败酱的营养成分分析

编号 zgly0000256274

文献类型 期刊论文

文献题名 野生败酱的营养成分分析

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 仲山民  李根有 

作者单位 浙江林学院 

母体文献 中国野生植物资源 

年卷期 2001,20(1)

页码 45-46

年份 2001 

分类号 Q949.95 

关键词 败酱  营养成分  分析  开发利用  药用植物 

文摘内容 本文对败酱可食部分的营养成分进行了较系统的分析测定, 结果表明: 败酱中含17种氨基酸, 其中人体必需氨基酸8种; 具有多种重要的无机元素和维生素; 有丰富的糖、有机酸及膳食纤维等, 是一种营养丰富而全面又无污染、具有很大开发利用价值的野生植物资源。