脱氧雪腐镰刀菌烯醇的代谢特征

编号 zgly0001527001

文献类型 期刊论文

文献题名 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的代谢特征

作者 张志岐  王瑞国  张维  王培龙  苏晓鸥 

作者单位 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2016年03期

年份 2016 

分类号 S859.8 

关键词 脱氧雪腐镰刀菌烯醇  毒物动力学  代谢 

文摘内容 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对以谷物为基础的食物和饲料的污染是一个全球性问题,严重危害了人和动物的健康。DON在人和动物体内的代谢特征是开展DON暴露评估、毒性作用机制和干预技术等研究的基础。近年来有关DON的吸收、分布、代谢和排泄等毒物动力学的研究引起了国内外广泛关注。本文将DON代谢特征的最新进展进行了全面的综述。