香菇液体深层发酵优化研究

编号 zgly0001674232

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇液体深层发酵优化研究

作者 韩冰  陈顺  于广峰  王洪奇  冀宝营  孙立梅  关艳丽  郭玲玲 

作者单位 辽宁省微生物科学研究院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2019年04期

年份 2019 

分类号 S646.12 

关键词 香菇  辽香6号  液体  深层发酵 

文摘内容 以香菇菌株辽香6号为供试材料进行液体菌种生产的配方和工艺优化研究。结果香菇菌株辽香6号的液体深层发酵条件:培养基为玉米粉2%,红糖1%,麸皮2%,酵母粉1%,KH2PO40.2%,MgSO4·7H2O 0.1%的培养基,接种量为0.5 cm2菌种块4块,培养温度25℃,摇瓶前静置时间24 h,摇床转速150 r/min,培养时间8 d为宜。