响应面法优化黑曲霉发酵产单宁酶条件

编号 zgly0000776557

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面法优化黑曲霉发酵产单宁酶条件

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 王挥  张蕾  黎继烈  李忠海 

作者单位 中南林业科技大学 

母体文献 中南林业科技大学学报: 自然科学版 

年卷期 2011,31(10)

页码 122-126

年份 2011 

分类号 S718.8 

关键词 黑曲霉  单宁酶  响应面法  优化 

文摘内容 通过单因素试验、中心组合实验设计及响应面法对黑曲霉的产单宁酶条件进行优化。确定对发酵产酶影响最大的因素依次为: 单宁浓度、培养温度、培养时间。其最适产酶条件为: 31.7℃,转速180r/min,单宁浓度1.5%,初始pH 6.0,接种量10%.,装液量20%,培养时间72h。在此条件下,发酵单宁酶活力可达1 141.82U/mL。