能区分葡萄酒品种和年份的新型“电子舌”

编号 zgly0001358381

文献类型 期刊论文

文献题名 能区分葡萄酒品种和年份的新型“电子舌”

母体文献 山西果树 

年卷期 2009年02期

年份 2009 

分类号 F426.82 

关键词 葡萄酒  品种  区分  电子舌  年份  质量控制  新型  传感器组  微电子学  巴塞罗那 

文摘内容 据《中外葡萄与葡萄酒》报道,一种由6个传感器组成的装置,由西班牙巴塞罗那微电子学研究院发明,可以用于葡萄的田间质量控制,并能按要求尝出新的品种,现在可通过测定某些葡萄酒中特有的成份(如酸、糖、酒精等)来进一步确定该葡萄酒的品种和制造年份,以区分出真假年份葡萄酒和品种酒。能区分葡萄酒品种和年份的新型“电子舌”