山葡萄酿酒新品种‘北国蓝’的选育

编号 zgly0001514348

文献类型 期刊论文

文献题名 山葡萄酿酒新品种‘北国蓝’的选育

作者 张庆田  杨颖琼  杨欢  肖家美  曲炳章  刘涛  刘雅坤  范书田  宋润刚  路文鹏 

作者单位 中国农业科学院特产研究所  集安市特色产业局 

母体文献 中国果树 

年卷期 2016年01期

年份 2016 

分类号 S663.1 

关键词 山葡萄  品种  ‘北国蓝’  ‘左山一’  ‘双庆’  葡萄酒  酿酒品种 

文摘内容 ‘北国蓝’是1988年以山葡萄品种‘左山一’作母本、两性花山葡萄种质资源‘双庆’作父本杂交育成的山葡萄酿酒新品种。果穗圆锥形,平均穗重141.2 g;果粒圆形,平均单粒重1.43g,果皮蓝黑色,果粉厚;每个果粒含种子2~4粒,果肉绿色,无肉囊;可溶性固形物含量15.90%~21.10%,可滴定酸含量1.83%~2.63%,总酚含量1.31%~1.68%,单宁含量0.21%~0.39%,出汁率57.20%;酿制的原酒具有黑宝石光泽,香气宜人,酒体饱满,典型性明显;在吉林省吉林市左家镇等地,葡萄成熟期在9月上中旬。2015年3月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。