酿酒葡萄品种法国蓝在辽宁试栽表现

编号 zgly0001359661

文献类型 期刊论文

文献题名 酿酒葡萄品种法国蓝在辽宁试栽表现

作者 孙凌俊  赵文东  马丽 

作者单位 辽宁省果树科学研究所 

母体文献 中国果树 

年卷期 2009年02期

年份 2009 

分类号 S663.1 

关键词 酿酒葡萄  品种  法国蓝  葡萄酒 

文摘内容 法国蓝是奥地利主栽酿酒葡萄品种,1998年我们从山东省引进。在辽宁省各地试栽表现为:果穗歧肩圆锥形,平均穗重279.5g,果粒近圆形,平均粒重2.5g,蓝紫色或蓝黑色;果肉黄绿色,肉质致密,汁液多,有淡青草香味,风味酸甜;可溶性固形物含量、总糖含量、单宁含量分别为18.30%、17.20%、0.08%,可滴定酸含量0.71%;在辽宁熊岳,果实9月中旬成熟;酿制的干红葡萄酒深宝石红色,香气浓郁,入口饱满,是酿造干红、甜红葡萄酒优良品种。