锦橙果实留树贮藏期间理化性状的变化

编号 zgly0001282382

文献类型 期刊论文

文献题名 锦橙果实留树贮藏期间理化性状的变化

作者 淳长品  彭良志  江才伦  曹立  雷霆 

作者单位 中国农业科学院柑桔研究所  中国农业科学院柑桔研究所 重庆400712  重庆400712  重庆400712 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2004年06期

年份 2004 

分类号 S666.3 

关键词 可溶性固形物含量  理化性状  贮藏期间  柑桔果实  三峡库区  锦橙  维生素C含量  中国农业科学院  固酸比  果皮颜色 

文摘内容 留树贮藏是延长柑桔果实采收期及优质保鲜的有效措施之一 ,且具有成本低、避免保鲜剂污染、进一步改善品质等优点 ,对延长果实加工期和鲜食果供应期有重要作用 ,在美国、巴西等柑桔生产发达国家被广泛采用[13〗) 。我国对柑桔留树贮藏研究较少 ,生产上也少应用。三峡库区是我国重要的柑桔产区 ,特别适合栽培鲜食和制汁甜橙品种 ,目前正在大力发展鲜食加工皆宜的锦橙及其新选系 ,橙汁加工能力已初具规模 ,但原料供应期短的难题一直没有解决。因此 ,延长加工柑桔果实的采收期已迫在眉睫。本试验以三峡库区正在大力发展的鲜食加工皆宜的锦橙为试材 ,研究果实留树贮藏期间的品质变化 ,以期为锦橙留树贮藏果实的采收时间提供