让“瘦肉精”远离餐桌

编号 zgly0001251482

文献类型 期刊论文

文献题名 让“瘦肉精”远离餐桌

作者 时勇  黄焱 

作者单位 江苏省畜产品质量检验测试中心  江苏省畜产品质量检验测试中心 210024  210024 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2002年04期

年份 2002 

分类号 S851.347 

关键词 “瘦肉精”  盐酸克伦特罗  畜产品质量  食品安全  药物残留检测  国家药品监督管理局  国家质量监督检验检疫总局  全程质量控制  违禁药物  查禁工作 

文摘内容 随着经济发展和人民生活水平提高 ,社会对食品安全越发关注。２０世纪８０年代 ,人们呼吁吃瘦猪肉 ,９０年代呼吁吃“放心肉” ,进入２１世纪以来 ,人们呼吁吃“安全肉”。与消费者要求极不协调的是在国内发生的多起“瘦肉精”中毒事件使肉品难再安全 ,人们谈肉色变。为什么不法商贩要见利忘义 ,不惜铤而走险添加“瘦肉精” ?为什么主管部门打不掉 ,禁不止 ,风头一过又卷土重来 ?禁绝“瘦肉精”面临许多新情况 ,急切呼唤新举措。１“瘦肉精”查禁不绝缘何在农业部１９９７年就明令禁止 ,至今每年都要开展打击非法生产、销售、使用盐酸克伦特罗的专项治理活动 ,下达残留监控计划 ,特别是今年农业部、卫生部、国家经贸