7年生不同品系榛子果仁发育过程中糖分的含量研究

编号 zgly0000824001

文献类型 期刊论文

文献题名 7年生不同品系榛子果仁发育过程中糖分的含量研究

作者 魏丽红 

作者单位 辽宁农业职业技术学院农产品质量安全检测中心 

母体文献 西部林业科学 

年卷期 2013(5)

页码 109-112

年份 2013 

分类号 S664.4 

关键词 榛子  品系  果仁  糖分  含量  动态 

文摘内容 以‘82—11’、‘84-237’和‘84-402’3个杂种榛优良品系为研究材料, 采用动态监测的方法, 测定榛子果仁发育过程中糖分的含量, 研究其糖分变化规律。结果表明, 榛子果仁中还原糖的含量前期呈下降趋势后期略有回升。蔗糖的含量呈上升趋势, 在榛子果仁成熟时成为主要的可溶性总糖, 蔗糖含量均大幅度增加, 1号品系增长7.79倍, 占可溶性总糖的89.05%, 增长速率达79.10%; 2号品系增长7.39倍, 占可溶性总糖的79.02%, 增长速率达81.50%; 3号品系增长6.45倍, 占可溶性总糖的79.09%, 增长速率达65.50%。可溶性总糖在榛子果仁发育期呈下降趋势, 从榛子果仁充实期到果仁充分成熟, 其含量逐渐升高; 榛子果仁中蔗糖和可溶性总糖的积累主要在果仁发育的后期。