沙棘果冻的加工

编号 zgly0000592422

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘果冻的加工

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 钟离 

母体文献 农家科技 

年卷期 2008,(1)

页码 42-42

年份 2008 

分类号 S793.6  TS205 

关键词 加工  沙棘果冻  高锰酸钾溶液  原料选择  病虫害  清洗  果实 

文摘内容 1.原料选择及清洗。选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫害及腐烂变质果。所选果实用清水充分清洗后。放于筐中，浸于0.03%高锰酸钾溶液中消毒5分钟．再用清水轻轻漂洗干净，沥干水分备用。