风味鲜桃加工制品七款

编号 zgly0001388104

文献类型 期刊论文

文献题名 风味鲜桃加工制品七款

作者 张士罡  成明扬 

作者单位 江苏省滨海市农产品加工有限公司 

母体文献 烟台果树 

年卷期 2010年01期

年份 2010 

分类号 TS255.4 

关键词 原料处理  原料选择  桃片  柠檬酸  果实  风味  不锈钢  可溶性固形物含量  清水冲洗  鲜桃