新型果蔬高效节能联合干燥技术

编号 zgly0000820256

文献类型 期刊论文

文献题名 新型果蔬高效节能联合干燥技术

母体文献 农业工程技术:农产品加工业 

年卷期 2013(8)

页码 38-38

年份 2013 

分类号 TS652 

关键词 干燥技术  果蔬原料  高效节能  真空冷冻干燥  果蔬加工  热风干燥  干燥处理  脱水方式 

文摘内容 技术简介
将果蔬原料进行干燥处理, 可以很好地提高其加工储藏性和商品性, 对促进果蔬加工产业发展意义重大。目前常用的果蔬脱水方式有热风干燥、真空低温油浴干燥、真空冷冻干燥等。单一干燥方式均有明显的不足, 如热风干燥效率低、能耗大、