抑制黄曲霉菌的乳酸菌的分离及鉴定

编号 zgly0001632414

文献类型 期刊论文

文献题名 抑制黄曲霉菌的乳酸菌的分离及鉴定

作者 尹雪  郭雪峰  帕提古丽·毛拉红  刘俊峰  张秀萍  席琳乔 

作者单位 塔里木大学动物科学学院  新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2018年05期

年份 2018 

分类号 S816.3 

关键词 乳酸菌  黄曲霉菌  抑菌活性 

文摘内容 【目的】从新疆传统发面面肥中分离筛选出能够抑制黄曲霉菌生长的乳酸菌,为改善和提高青贮饲料品质提供优良菌种。【方法】采用实验室纯培养方法对新疆传统发面面肥样品进行乳酸菌的分离,采用双层平板法筛选对发霉花生、玉米和变质青贮饲料中黄曲霉菌具有抑制作用的乳酸菌,并对其进行生理生化鉴定及同源性分析,构建系统发育树,明确各菌株的分类地位。【结果】从新疆传统发面面肥中分离出12株乳酸菌,通过抑菌试验筛选出F3、F11和F12 3株对黄曲霉菌具有抑制作用的菌株。生理生化试验发现,3株菌株均能在5,10,40和45℃温度条件下生长,在NaCl为3%和6.5%,pH 4~7条件下能良好生长,并且这3株菌均能利用多种碳源。经16SrDNA序列同源性分析,菌株F3与类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)MD9B2的同源性为100%,菌株F11与屎肠球菌(Enterococcus faecium)V9-156的同源性为100%,菌株F12与乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)25F1的同源性为100%。【结论】从新疆传统发面面肥中筛选出能够抑制黄曲霉菌的3株乳酸菌,经鉴定分别为类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)、屎肠球菌(Enterococcus faecium)和乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)。