木聚糖酶固态发酵培养基的优化

编号 zgly0000409556

文献类型 期刊论文

文献题名 木聚糖酶固态发酵培养基的优化

作者 邬敏辰  王瑾  杨书艳  李剑芳 

作者单位 江南大学医学系  江南大学生物工程学院 

母体文献 西北农林科技大学学报 

年卷期 2006,34(11)

页码 111-116

年份 2006 

分类号 Q814.10 

关键词 宇佐美曲霉  木聚糖酶  固态发酵  正交试验  酶活力 

文摘内容 采用单因素试验和正交试验对宇佐美曲霉(Aspergillus usamii)YW-38菌株产木聚糖酶的固态发酵工艺条件进行了研究。结果表明, 三角瓶优化培养基及发酵条件为: 250mL三角瓶装8.0g基料(m(麸皮);m(玉米芯)=3.5: 4.5), NH4NO310g/kg, Tween-80 3g/kg, KH2PO43.0g/kg, CaCl21.0g/kg, MgSO4·7H2O1.0g/kg(均相对于基料), 基料与自来水的质量比为1: 1.3～1: 1,4, pH自然; 于29C培养72h, 期间翻曲2次, 此工艺条件下最高比酶活力为8752 IU/g。曲盘发酵工艺条件为: 基料与自来水的质量比1: 1.8, 其余成分同三角瓶优化培养基, 29℃培养68h, 比酶活力可达8761IU/g。